Je participe au tour Oriental pour un tour en cuisine !!!

En m'inscrivant à ce tour bien particulier je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir préparer et grace à Cuisine TV et au chef Fatéma Hal, qui le soir même de mon inscription ont présenté cette recette, ce fut une évidence ...

C'est simple, rapide, demandant peu d'ingrédients et délicieux ... A refaire sans hésitation !!!

2 blancs de poulet ou 3 petites cuisses,

un oignon, 

deux gousses d'ail,

une cuillère à café de paprika,

deux petits piments (une cuillère à café de piment d'Espelette en poudre pour moi),

une cuillère à soupe de graines de coriandre,

un cube de pot-au-feu,

100 grs de pâtes "langues d'oiseaux" (perles pour moi).

une cuillère à café de sel.

Couper le poulet en tout petits cubes, ainsi que l'oignon.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les deux gousses d'ail hachées.

Lorsque l'ensemble commence à colorer, ajouter le paprika, la coriandre, les pimets (ou la poudre), le cube et un litre d'eau.

Saler et ne pas poivrer, les épices vont assez assaisonner.

Laisser cuire à feu doux et à découvert 30 minutes, ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 7/8 minutes.

Servir bien chaud.

Il y avait bien longtemps que je n'étais pas allé chipper une recette à Domi, voilà, c'est chose faite et quesque c'était bon !!!

Je reviendrai Domi, c'est sur !!!

4 filets de panga, 

2 oignons, 

2 poivrons,

une brique de sauce tomate,

10 cl de crème fraiche liquide,

quelques petites crevettes,

6 cl de cognac (où là, là Minou va râler s'il voit que j'ai piqué son cognac)

du sel et du poivre,

une cuillère à café de piment d'espelette.

 Emincer les oignons et les poivrons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les filets en cubes, les assaisonner et les fariner, les faire cuire dans une grande poëlle dans un fond d'huile d'olive, jusqu'à coloration.

Lorsque les oignons/poivrons sont bien tendres, ajouter le poisson, les petites crevettes, la sauce tomate et la crème, assaisonner et laisser cuire une dizaine de minutes.

Servir avec du riz ou comme moi, des pommes de terre bouillies.

En ce dimanche, je participe encore une fois à un tour en cuisine !!!

C'est sur le blog sucre-sable que je me suis rendue et c'est la cuisine dariane qui est venue piocher chez moi !!!

Comme vous le savez (ou pas) je suis constamment à la recherche de petites bouchées, cake, quiches ... qui puissent se préparer un peu à l'avance et s'emporter partout avec nous, cette recette est idéale !!!

2 gros oeufs (3 moyens pour moi),

180 ml de lait,

30 grs de beurre,

60 grs de farine,

80 grs de gruyère rapé,

100 grs de jambon blanc fumé,

4 vaches qui rit.

Faire chauffer le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, ajouter le lait, le gruyère, le jambon et les vaches qui rit. 

Bien mélanger l'ensemble, saler, poivrer.

Verser la préparation dans des moules à muffins ou comme moi, un moule à cake et faire cuire une quinzaine de minutes Th.6/7 (30 si c'est dans un moule famillial).

Tout le monde à bien apprécié, la texture entre le cake et le flan, à décliner à l'infini ...

Je participe à un tour en cuisine et c'est sur le blog de Shawanna que j'ai découvert cette tuerie ... Le cake au chocolat.

Toutes mes excuses Miss, j'ai préparé mon article et au lieu de le programmer je l'ai mis en brouillon ... Bon, nous allons dire que ...

C'est un POISSON D'AVRIL !!!

150 grs de chocolat patissier,

150 grs de beurre,

150 grs de sucre roux,

170 grs de farine,

30 grs de beurre + un morceau pour beurrer le moule s'il n'est pas en silicone,

2 oeufs,

un demi sachet de levure,

un sachet de sucre vanillé.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajouter les sucres, bien mélanger, ajouter les oeufs, la farine et la levure.

Bien mélanger l'ensemble, verser dans un moule à cake et faire cuire environ 35 minutes Th.6/7.

Je file vite voir chez Mycookingblog ce qu'elle a trouvé chez moi !!!

Après avoir fait un saumon entier, cuit au four (que je n'ai pas eu le temps de photographier mais c'était tellement bon que j'en referai un dans quelques temps), il me restait l'équivalent d'une assiette à soupe de chair, pas assez pour le terminer froid avec une mayonnaise, trop pour faire une quiche ou un cake ... Juste suffisament pour faire avec des pâtes !!!

Et moi qui ne suis pas une fana des pâtes et bien, je ne le regrette pas, c'était ... Il n'en ait pas resté une miette ... Ca veut tout dire !!!

Je n'ai pas pris la photo une fois le tout mélanger, il ne fallait pas que cela refroidisse ;-)

L'équivalent d'une assiette de chair de saumon (je n'ai pas pesé),

un oignon,

une brique de sauce hollandaise,

Une cuillère à café rase de poivre en grain au citron de chez Meuse épices.

des pâtes.

Eplucher et couper l'oignon très petit (j'ai utilisé mon alligator), le faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.

Ajouter le saumon émietté, saler, poivrer, faire revenir quelques minutes, ajouter la sauce et laisser chauffer.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes, les égouter.

Verser la préparation sur les pâtes.

Régalez vous !!!

Je tiens aujourd'hui à vous parler de Meuse épices, un de mes rares partenaires mais que j'aime particulièrement.

Leurs produits sont de très bonnes qualités, moi qui n'était pas une grande adepte des épices, je dois bien avouer que depuis que je les utilise, j'ai fait de nombreuses découvertes.

Ils sont conditionnés en petites quantités, ce qui permet une plus grande diversité et évite les pertes.

Bref, vous l'aurez compris, je ne peux que vous recommander d'aller faire un p'tit tour sur le site et de tester quelques sachets !!!

MEUSE EPICES.